Laits végétaux : Découvrez les produits La Mandorle

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Depuis 1989, La Mandorle élabore en France, selon un procédé breveté, des poudres instantanées pour boissons végétales à haute teneur en fruits, partiellement dégraissées. Elles sont biologiques, 100% naturelles, sans lait ni soja, sans gluten ni arachide, ni cholestérol.
Comment La Mandorle préserve les toutes les vertus nutritionnelles des fruits secs ?
La Mandorle part des fruits en coques qu’elle décortique. Après émondage, les oléagineux sont pressés très lentement pour ne pas dépasser les 30/35° C et respecter ainsi tous les nutriments. La pulpe du fruit ainsi obtenue après pressage se nomme la « fleur ». Dans ce processus, environ 70% des lipides sont retirés. La Mandorle en garde une proportion nécessaire pour l’organisme. Cela permet à la fois une meilleure digestibilité et une plus grande concentration des nutriments. Notamment les protéines et les minéraux, en particulier le calcium et le phosphore.
Pour réaliser le produit instantané, La Mandorle mélange intimement cette « fleur » avec du sirop de riz et de la fibre d’acacia. On obtient alors un granulé qui sera broyé.
En fin de préparation, grâce à ce procédé breveté, l’instantané affiche d’excellents taux de nutriments.
Pour plus d’informations sur nos produits, n’hésitez pas à consulter notre site internet.
Et découvrez de nombreuses idées recettes sur notre Blog.

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